Shanghai et ses jardins cachés

Située sur la côte est de la Chine, Shanghai incarne une porte d'entrée privilégiée vers une Chine à la fois contemporaine et profondément enracinée dans ses traditions. Derrière son image de grande métropole internationale, la ville révèle une richesse culturelle et gastronomique façonnée par des influences multiples et une histoire d'échanges. Dans ses quartiers historiques comme dans ses adresses plus confidentielles, la cuisine locale se découvre au fil des rencontres : marchés vivants, petites tables familiales, maisons de thé ou encore restaurants revisitant les classiques régionaux. La gastronomie y reflète un art de vivre subtil, où l'équilibre des saveurs, la saisonnalité et le savoir-faire occupent une place essentielle. À proximité de Shanghai, la région environnante invite à ralentir le rythme et à explorer un patrimoine culturel plus intimiste, entre traditions artisanales, paysages habités par l'eau et modes de vie préservés. Cette destination se prête particulièrement bien à une extension de voyage en Chine.